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Les bouilleurs de cru de la vallée de la Bruche

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Un dossier complet (10 pages) sur les bouilleurs de cru de la Vallée de la Bruche. Leur histoire, de 1633 à nos jours, leurs techniques. Le tout agrémenté d'anecdotes.

Mots clés : fruits, schnaps, bouilleur de cru, alambic, tonneau, distillation, fermentation, alcool, eau-de-vie,

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